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Das Naturschutzgebiet St. Katherine ist wahrscheinlich der malerischte Nationalpark Ägyptens. Er schließt den Großteil des Gebirges von Zentral - und Süd Sinai ein, und mit ihm den Berg Gebel Katharina (2624 m).

Dieser Park ist eine wahre Fundgrube für Wildpflanzen. Von den 317 Pflanzenarten, die hier entdeckt worden sind, kann man 19 unter ihnen nirgendwo anders in der Welt finden.

Weiterhin leben annähernd 35 Reptilarten in diesem einzigartigen, hochentwickelten Ökosystem. Viele von ihnen sind endemisch - unter ihnen die Sinai-Ringel-Schlange und die Schwarze Kobra.

Der 4350 qkm große Naturpark unterhält außerdem viele Tierarten: Felsgazelle, Nubischer Steinbock, Gazellen; Rotfüchse, Wildkatzen und Hyänen.

Während sie die Berge und Wadis des Protektorats erforschen, werden sie auf einen kuriosen Vogel stoßen: die weiß-gekrönte Schimpfdrossel. Dem aufmerksamen Besucher wird vielleicht sogar der farbenfrohe Sinai-Rosenfink und Wachteln über den Weg laufen. Weit weniger verbreitet und wesentlich schwieriger ausfindig zu machen, ist der erst kürzlich entdeckte Sinai-Baton-Blue der kleinste Schmetterling der Welt.